近年來，隨著消費者對健康、品質產品的需求增加，以及女性消費者和Z世代群體的加入，中國精釀啤酒市場可謂生機勃勃——新興品牌不斷涌現，老廠牌不斷創新，以精釀啤酒為代表的高品質酒飲已然成為行業加碼對象，中國精釀啤酒市場蘊藏的巨大潛能將有望爆發出萬億級別的市場機會。
正值2023亞洲國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE 2023）隆重開展之際，《食品飲料工程》記者走訪了山東天泰啤酒設備有限公司運營總監周國昂先生。
精釀產業，開啟新的周期
在周國昂看來，隨著全球精釀市場競爭的激化，精釀啤酒品牌需要探索行業品類細分化的市場需求，不斷打造新場景、新產品、新需求。而國內精釀廠牌想要在國內外市場爭奪一席之地，應在品牌、產品、技術、市場上下功夫，提高其商業化、資本化的能力。
隨著國民對精釀認知度和認可度的提升、精釀市場的進一步下沉與精釀需求的品質化、精品化升級，場景渠道也更加多元。千億精釀啤酒規模下，外賣成為精釀消費重要渠道，為擴大門店可觸達消費者數量，積極上線外賣。短視頻平臺也正在成為主打極致性價比的入門精釀產品重要聚集地，平臺的流量與內容優勢吸引了諸多品牌入局。以線下門店為基礎，疊加線上多元化渠道，獲得較好的銷售增長和消費群體的累積。
未來，線上線下需求提振，本土精釀廠牌創新迭代，全產業鏈賽道再次提速升級，中國精釀產業將迎來全新的發展周期“，周國昂認為。
脫穎而出，打造一站式解決方案 山東天泰自成立以來，已經為全球108個國家和地區的2,300余家用戶提供設備和技術服務。而在精釀啤酒設備領域，天泰在歐美、日韓澳等發達國家和地區有著比較高的市場占有率和良好的市場口碑。 作為全球專業的啤酒飲料設備制造商，山東天泰是一家集研發、制造、銷售、服務于一體的啤酒飲料工程項目解決方案提供商和服務商，“我們為釀酒工程項目提供從工程制圖、工藝設計、外購件選型、設備生產、現場安裝及調試、售后服務和系統維護的一站式服務，主要為各類中型工業啤酒廠、中大型精釀啤酒廠以及科研院所提供全套啤酒生產所需裝備和服務，產品包括糖化車間裝備、發酵車間裝備、酵母擴培系統、自動化控制系統、CIP清洗系統、灌裝包裝系統等?！?/p> 在技術研發和團隊建設方面，山東天泰擁有專業的技術團隊、研發團隊、生產團隊、品質控制團隊和售后保障團隊，可為用戶提供全套的項目設計、實施方案。此外，天泰還與中國科學院微生物所、中國食品發酵工業研究院、山東食品發酵工業研究設計院、山東果品研究院、山東大學聯合實驗中心等多家行業單位建立合作關系，共享研發資源、共同促進行業技術進步。 周國昂表示，CBCE作為國內精釀啤酒行業比較早的行業展會，始終引領行業浪潮，為上下游各個環節的企業搭建集中展示與分享的平臺。 而作為設備廠家，“我們期待中國的啤酒裝備從‘中國制造‘走向’中國智造‘，提升中國精釀啤酒裝備的核心競爭力，樹立中國品牌在國際市場的美譽度?！?/p>
